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現(xiàn)今,餐飲業(yè)單品化更細(xì),餐廳裝修風(fēng)格也會(huì)更加多樣化。一個(gè)成功的餐廳營(yíng)業(yè)要樹立良好的品牌形象,而裝修設(shè)計(jì)則是塑造店鋪形象的直觀表現(xiàn)形式?,F(xiàn)在的時(shí)尚趨勢(shì)變換的比較快,有很多店主因?yàn)槊つ扛L(fēng)最新的裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格,沒有選擇真正適合店鋪主題的裝修形式而吃了虧。餐飲裝修更多的應(yīng)該根據(jù)自己的品牌風(fēng)格、文化、管理特點(diǎn),創(chuàng)始人的故事等元素,來打造自己文化品牌的特有屬性。同時(shí),也更應(yīng)該注重裝修設(shè)計(jì)在實(shí)際運(yùn)用中的關(guān)鍵要點(diǎn)。
1、確定餐館風(fēng)格
餐廳經(jīng)營(yíng)者首先要對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體有一個(gè)清晰的認(rèn)知,不同年齡層的客戶的消費(fèi)層次和喜好有很大的區(qū)別,年輕人通常會(huì)喜歡時(shí)尚新穎、個(gè)性化的就餐環(huán)境,追求環(huán)境的質(zhì)感和氛圍感;而年齡稍大的消費(fèi)群體普遍穩(wěn)重內(nèi)斂,比較青睞安靜、舒適的就餐環(huán)境。當(dāng)然,具體的餐廳風(fēng)格還是要結(jié)合品牌形象和具體店鋪調(diào)性做決定。
2、主題文化
確定了大致的風(fēng)格后,下一步就是要根據(jù)餐館的實(shí)際情況來定位其主題文化了。這個(gè)環(huán)節(jié)是極為重要的,因?yàn)椴还苁茄b修的風(fēng)格,餐廳的布局,軟裝配飾的搭配,甚至于餐牌的平面設(shè)計(jì)都是要圍繞該核心展開,讓消費(fèi)者進(jìn)入餐廳便被濃濃的主題文化所吸引,并展開相關(guān)話題的討論。
3、燈光照明
燈光的選擇和搭配是餐館裝潢中的重要細(xì)節(jié),不同色溫、不同亮度、不同色調(diào)的燈光給人帶來的感官體驗(yàn)都會(huì)有所差異??茖W(xué)掌握光與色彩之間的聯(lián)系,充分發(fā)揮燈光設(shè)置的功能性設(shè)計(jì),考慮與咖啡店內(nèi)裝飾物和餐具陳設(shè)的顏色、風(fēng)格達(dá)成和諧一致的效果,共同營(yíng)造主題氛圍。通過燈光明暗及色調(diào)的搭配和布局,為用餐環(huán)境增添藝術(shù)效果和視覺體驗(yàn),營(yíng)造整體的用餐氛圍。同時(shí)燈光的照射也為呈現(xiàn)出來的美食增添色彩,使人在用餐的過程中享受美、體驗(yàn)美、感受美。
4、動(dòng)線管理
餐館進(jìn)行裝潢時(shí),應(yīng)用專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行全面的設(shè)計(jì)裝修,還要考慮動(dòng)線管理的便利性,防止用餐高峰期餐廳內(nèi)人流擁堵,造成服務(wù)效率低的情況。餐廳裝修設(shè)計(jì)中的細(xì)節(jié)決定了以人為本的服務(wù)體現(xiàn),將動(dòng)線管理的便捷與安全也考慮進(jìn)去,賦予了餐廳經(jīng)營(yíng)一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),如何合理地安排空間格局,為消費(fèi)者營(yíng)造舒適美觀的室內(nèi)用餐環(huán)境取決于設(shè)計(jì)師的選擇和搭配能力。
越來越多的餐廳不僅開始注重消費(fèi)者的就餐體驗(yàn),更關(guān)注顧客與餐廳品牌之間的人文關(guān)懷聯(lián)系,會(huì)讓消費(fèi)者感受到更深的精神享受,形成觀眾與品牌形象的情感紐帶,而不是讓餐廳單方面成為用餐的場(chǎng)所。智能數(shù)碼行業(yè)要怎樣裝修更符合行業(yè)屬性,也更匹配展廳主題調(diào)性,以下這幾個(gè)細(xì)節(jié)是非常關(guān)鍵要素。一個(gè)好的裝修設(shè)計(jì)不僅能從細(xì)節(jié)表現(xiàn)出餐廳的專屬特點(diǎn),更能彰顯其應(yīng)有的實(shí)力和管理者的運(yùn)營(yíng)價(jià)值觀。專注高質(zhì)量的室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì),是文豐裝飾的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)希望通過形式的變化和創(chuàng)新,為客戶提供鮮明生動(dòng)的現(xiàn)代餐廳裝修設(shè)計(jì)。
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